教育數字(zi)化轉型(xing)中，學校(xiao)食(shi)堂(tang)通(tong)過(guo)智(zhi)能(neng)設(she)備(bei)升級(ji)服務。智(zhi)慧秤(cheng)作為(wei)核(he)心(xin)終(zhong)端(duan)，憑借(jie)“精(jing)準(zhun)計量(liang)+數據(ju)聯(lian)動+便捷(jie)交互(hu)"特性(xing)，在(zai)優化體驗、管(guan)控(kong)成本(ben)、守(shou)護(hu)健康等(deng)方(fang)面優勢(shi)突(tu)出(chu)，推(tui)動食(shi)堂(tang)管(guan)理革新(xin)。
壹、優化就餐(can)體驗，滿(man)足(zu)個性(xing)化需求(qiu)
傳統(tong)食(shi)堂(tang)“固(gu)定分量(liang)、固定價(jia)格(ge)"模式，難以適(shi)配(pei)師(shi)生(sheng)食(shi)量(liang)與偏(pian)好(hao)，易(yi)致浪費或(huo)不足(zu)。智(zhi)慧秤(cheng)則提供(gong)高度自主(zhu)的(de)就餐(can)選(xuan)擇(ze)，從根(gen)本(ben)上(shang)解(jie)決(jue)此(ci)問(wen)題(ti)。傳統(tong)食(shi)堂(tang)固(gu)定供(gong)餐(can)模式難適(shi)配(pei)師(shi)生(sheng)差(cha)異(yi)，易(yi)致浪費或(huo)不足(zu)。智(zhi)慧秤(cheng)支持“按(an)需取(qu)餐(can)、精(jing)準(zhun)稱重(zhong)"，師(shi)生(sheng)可(ke)自由(you)選(xuan)菜(cai)，設(she)備(bei)實時(shi)顯示重(zhong)量(liang)與價(jia)格(ge)，實現“吃多(duo)少打(da)多(duo)少"，滿(man)足(zu)不同食(shi)量(liang)及減(jian)脂(zhi)、控(kong)糖等(deng)特殊需求。
智(zhi)慧秤(cheng)支持“按(an)需取(qu)餐(can)、精(jing)準(zhun)稱重(zhong)"，師(shi)生(sheng)可(ke)自由(you)選(xuan)菜(cai)，設(she)備(bei)實時(shi)顯示重(zhong)量(liang)與價(jia)格(ge)，實現“吃多(duo)少打(da)多(duo)少"，滿(man)足(zu)不同食(shi)量(liang)與特殊飲食(shi)需(xu)求(qiu)。同時(shi)，其可(ke)聯(lian)動校(xiao)園壹卡通或(huo)人(ren)臉(lian)支(zhi)付(fu)，取(qu)餐(can)後(hou)直接(jie)完(wan)成(cheng)結(jie)算，大幅(fu)縮短(duan)就餐(can)流程，緩(huan)解高峰期(qi)擁(yong)堵(du)。同時(shi)，智(zhi)慧秤(cheng)可(ke)聯(lian)動校(xiao)園壹卡通或(huo)人(ren)臉(lian)支(zhi)付(fu)，取(qu)餐(can)後(hou)直接(jie)完(wan)成(cheng)結(jie)算，大幅(fu)縮短(duan)就餐(can)流程，緩(huan)解高峰期(qi)擁(yong)堵(du)，提升就(jiu)餐(can)效(xiao)率。
二、提升運(yun)營(ying)效率，實現精(jing)細化管(guan)理
對食(shi)堂(tang)運(yun)營(ying)方(fang)而(er)言，智(zhi)慧秤(cheng)是核心(xin)數據(ju)采集(ji)終(zhong)端(duan)，為(wei)精(jing)細化管(guan)理提供(gong)支撐(cheng)，從采購(gou)、備(bei)餐(can)到(dao)成(cheng)本核(he)算全流程提升效(xiao)率。對食(shi)堂(tang)運(yun)營(ying)方(fang)而(er)言，智(zhi)慧秤(cheng)是數據(ju)采集(ji)核(he)心(xin)，為(wei)精(jing)細化管(guan)理提供(gong)支撐(cheng)，全流程優化采購(gou)、備(bei)餐(can)及成本(ben)核(he)算效率。
備(bei)餐(can)時(shi)，智(zhi)慧秤(cheng)實時(shi)記(ji)錄(lu)菜(cai)品取(qu)餐(can)量(liang)與剩(sheng)余量(liang)並同步至(zhi)後(hou)臺，助力運營者(zhe)掌(zhang)握菜(cai)品受(shou)歡迎規律，精(jing)準(zhun)調(tiao)整(zheng)采購(gou)與備(bei)餐(can)量(liang)，減(jian)少食(shi)材(cai)浪費。成(cheng)本核算上(shang)，其(qi)精(jing)準(zhun)計量(liang)實現“食(shi)材(cai)消(xiao)耗(hao)與營(ying)收(shou)"實時(shi)匹(pi)配(pei)，讓(rang)成本(ben)從“估(gu)算"變“精(jing)算"，為(wei)定價(jia)提供(gong)科學依(yi)據(ju)。其實時(shi)記(ji)錄(lu)菜(cai)品取(qu)餐(can)量(liang)與剩(sheng)余量(liang)，助力運營者(zhe)掌(zhang)握菜(cai)品受(shou)歡迎規律，精(jing)準(zhun)調(tiao)整(zheng)采購(gou)及備(bei)餐(can)量(liang)，減(jian)少食(shi)材(cai)浪費。精(jing)準(zhun)計量(liang)還實現食(shi)材(cai)消(xiao)耗(hao)與營(ying)收(shou)的(de)實時(shi)匹(pi)配(pei)，讓(rang)成本(ben)核算從“估(gu)算"變“精(jing)算"，為(wei)定價(jia)提供(gong)依(yi)據(ju)。
三、守(shou)護(hu)校(xiao)園健康，推動飲食(shi)科(ke)學化
師(shi)生(sheng)重(zhong)點智(zhi)慧秤(cheng)是校(xiao)園健康管(guan)理的(de)重要(yao)工具，通(tong)過“營養(yang)數(shu)據(ju)可(ke)視化"功能(neng)，為(wei)師(shi)生(sheng)健康飲食(shi)提供(gong)支持。
智(zhi)慧秤(cheng)聯(lian)動營養(yang)數據(ju)庫(ku)，可(ke)根(gen)據(ju)菜品(pin)重量(liang)自動計算熱量(liang)、蛋(dan)白質等(deng)營(ying)養成(cheng)分(fen)並實時(shi)展(zhan)示，方(fang)便(bian)師(shi)生(sheng)按(an)需搭(da)配(pei)。後(hou)臺匯(hui)總的(de)飲食(shi)數(shu)據(ju)形(xing)成(cheng)健康報告(gao)，為(wei)學校(xiao)營(ying)養(yang)教育提供(gong)支撐(cheng)，助力建設(she)健康飲食(shi)文化。它聯(lian)動營養(yang)數據(ju)庫(ku)，可(ke)根(gen)據(ju)菜品(pin)重量(liang)自動計算熱量(liang)、蛋(dan)白質等(deng)營(ying)養成(cheng)分(fen)並實時(shi)展(zhan)示，方(fang)便(bian)師(shi)生(sheng)按(an)需搭(da)配(pei)。後(hou)臺匯(hui)總的(de)飲食(shi)數(shu)據(ju)形(xing)成(cheng)健康報告(gao)，為(wei)學校(xiao)營(ying)養(yang)教育提供(gong)支撐(cheng)，助力建設(she)健康飲食(shi)文化。
四、減(jian)少資(zi)源(yuan)浪費，踐(jian)行綠(lv)色校(xiao)園理念
食(shi)堂(tang)常(chang)見(jian)雙(shuang)糧食(shi)浪費是食(shi)堂(tang)常(chang)見(jian)問題(ti)，智(zhi)慧秤(cheng)通過“按(an)需取(qu)餐(can)+數(shu)據(ju)引(yin)導(dao)"，從源(yuan)頭減(jian)少餐(can)盤(pan)浪費，相(xiang)關案例(li)顯示餐(can)廚(chu)垃(la)圾量(liang)可(ke)降(jiang)低(di)30%以上(shang)。
“精(jing)準(zhun)稱重(zhong)"從源(yuan)頭減(jian)少餐(can)盤(pan)浪費，相(xiang)關案例(li)顯示引(yin)入智(zhi)慧秤(cheng)後(hou)餐(can)廚(chu)垃(la)圾量(liang)降(jiang)低(di)30%以上(shang)。同(tong)時(shi)，運營(ying)方(fang)可(ke)通(tong)過(guo)後(hou)臺數(shu)據(ju)優化滯銷菜(cai)品，學校(xiao)也(ye)能(neng)結(jie)合(he)數據(ju)開展(zhan)節約(yue)教育，讓環保(bao)理念融入日(ri)常(chang)就餐(can)。運(yun)營(ying)方(fang)可(ke)借(jie)數(shu)據(ju)優化滯銷菜(cai)品，學校(xiao)也(ye)能(neng)結(jie)合(he)數據(ju)開展(zhan)節約(yue)教育，讓環保(bao)理念融入日(ri)常(chang)就餐(can)。
五、強化安全(quan)追溯，保(bao)障(zhang)飲食(shi)安(an)全(quan)
飲食(shi)安(an)全(quan)是食(shi)堂(tang)底(di)線，智(zhi)慧秤(cheng)可(ke)關聯(lian)食(shi)材(cai)采購(gou)信息，師(shi)生(sheng)掃(sao)碼即可(ke)查(zha)詢(xun)食(shi)材(cai)來(lai)源(yuan)、檢測(ce)報告(gao)等(deng)，實現“從農(nong)田到(dao)餐(can)盤(pan)"追溯。其精(jing)準(zhun)計量(liang)還能(neng)避免(mian)人(ren)工(gong)打餐(can)的(de)分量(liang)不均與衛(wei)生(sheng)隱(yin)患，易(yi)清潔特性(xing)也符(fu)合食(shi)堂(tang)衛(wei)生(sheng)標(biao)準(zhun)。智(zhi)慧秤(cheng)可(ke)強化食(shi)材(cai)溯(su)源(yuan)，師(shi)生(sheng)掃(sao)碼便能查詢(xun)食(shi)材(cai)來(lai)源(yuan)、檢測(ce)報告(gao)等(deng)信(xin)息。其精(jing)準(zhun)計量(liang)還能(neng)避免(mian)人(ren)工(gong)打餐(can)的(de)分量(liang)不均與衛(wei)生(sheng)隱(yin)患，符(fu)合食(shi)堂(tang)衛(wei)生(sheng)標(biao)準(zhun)。
綜(zong)上(shang)，智(zhi)慧秤(cheng)的(de)優勢(shi)覆(fu)蓋(gai)師(shi)生(sheng)體驗、運(yun)營(ying)管(guan)理等(deng)多(duo)維(wei)度，是校(xiao)園後(hou)勤數(shu)字化轉型(xing)的(de)重要(yao)抓(zhua)手(shou)。隨著(zhe)智(zhi)慧校(xiao)園建設(she)深入，其與其(qi)他(ta)智(zhi)能(neng)系統的(de)聯(lian)動將(jiang)更(geng)緊密，為(wei)食(shi)堂(tang)帶(dai)來(lai)更(geng)高效貼(tie)心(xin)的(de)服務模式。綜上(shang)，智(zhi)慧秤(cheng)是校(xiao)園後(hou)勤數(shu)字化轉型(xing)的(de)重要(yao)抓(zhua)手(shou)。隨著(zhe)智(zhi)慧校(xiao)園建設(she)深入，其與其(qi)他(ta)智(zhi)能(neng)系統的(de)聯(lian)動將(jiang)更(geng)緊密，為(wei)食(shi)堂(tang)帶(dai)來(lai)更(geng)高效貼(tie)心(xin)的(de)服務。
